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Vignette

Scritto da alessandro Borghese Martedì 03 Novembre 2009 09:32

Alessandro

Scritto da alessandro Borghese Lunedì 02 Novembre 2009 20:26

Ma secondo sono così difficili da usare? Perchè ho trovato un altro designer (Yoonsang Kim) che si inventa un'idea per renderle più semplici da usare.

Ale

{rokintensedebate}

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Video

Scritto da alessandro Borghese Domenica 01 Novembre 2009 21:56

Vignarola di mare 2.0 from TBS on Vimeo.

Alessandro

Scritto da Alessandro Borghese Sabato 31 Ottobre 2009 18:28

ZUCCA CON CREMA DI PARMIGIANO E COPPA CROCCANTE

Chi ha il libro conosce già gli ingredienti, tutti gli altri impareranno live! una ricetta su come utilizzare le zucche avanzate da Halloween!!

Le cose da ricrodare sono sempre le stesse:

aggiungete "cuocoinborghese" fra i vostri contatti SKYPE (mi raccomando le cuffie!)

Collegatevi sul sito verso le 19.00

Ci vediamo mercoledì!!

Ricette

Scritto da alessandro Borghese Sabato 31 Ottobre 2009 15:10

Ecco la mia ricetta su www.giallozafferano.it! Mi dite che ne pensate??

Alessandro

Scritto da Alessandro Borghese Sabato 31 Ottobre 2009 14:13

Girando per il web mi sono imbattuto in questa tazza (del designer Enrique Luis Sardi) che si autoinzuppa nel caffè.

Sbrigatevi a berlo!!!

A proposito? Voi quanti caffè al giorno bevete?

Ale :)

{rokintensedebate}

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Alessandro

Scritto da Alessandro Borghese Giovedì 29 Ottobre 2009 08:30

Non è un gioco di parole ma una simpatica idea per la vostra tavola. Non provate a schiacciare le bottiglie che avete in casa mi raccomando!

Altre info

Ricette

Scritto da alessandro Borghese Lunedì 26 Ottobre 2009 11:27

Chissà se a Napoli stanno già vendendo le magliette con scritto "Lo chef in borghese cucina la fiorentina!" :)

Ho avuto il piacere di commentare per QUELLI CHE IL CALCIO la partita fiorentina naoli,in compagnia della moglie di Comotto (giocatore in forze alla fiorentina) e Fabio Picchi (chef fiorentino).

Beh che vi devo dire...  il mitico Napoli mi va a segnare all'ultimo minuto mi sono ritrovato a fare il tifo da solo!(avevano espulso Mazzarri, l'allenatore del Napoli e i tifosi erano praticamente tutti diffidati) per non rischiare il linciaggio mi è toccato scappare dallo stadio.

E poi dicono che lo sport fa bene :D meglio un piatto di pasta e guardare la partita in TV no?

Continuando a parlare di sport non posso non celebrare Valentino Rossi che si porta a casa il nono titolo mondiale prendendosi pure il lusso di darsi della "gallina vecchia".

So che molti di per un problema di tempistica utilizzano il bordo già pronto. Non dimentichiamoci però la ricetta tradizionale, utile sopratutto in questo periodo farcito di raffreddori, tosse etc etc e un buon piatto caldo è un vero toccasana.

La ricetta: Mettete a bollire una pentola riempita d'acqua per due terzi. Aggiungete tutte le verdure di stagione che avete a disposizione (mezza cipolla, uno spicchio d'aglio, patate pomodori sedano carota, zucchina, cavolo..). Lasciate bollire per circa mezz'ora. A questo punto potete scegliere se scolare le verdure e utilizzare solo il brodo oppure frullare tutte le verdure insieme e fare una bella minestra. Il vecchio brodo di gallina invece? Insieme alle verdure mettete anche un bel coscio di gallina matura ;) e la cottura dovrà essere di circa un'ora (controllate spesso!)

Alessandro

Scritto da Alessandro Borghese Domenica 25 Ottobre 2009 20:54

Una buona bottiglia di vino può costare quasi quanto un quadro da collezione e come tale andrebbe esposta (occhi alla temperatura però!)

Questo aggeggio è un misto fra un portaombrelli, un albero e un portabottiglie :)

Video

Scritto da Alessandro Borghese Domenica 25 Ottobre 2009 20:46

Alessandro Borghese a "Pomeriggio 5" from TBS on Vimeo.

Alessandro

Scritto da Alessandro Borghese Giovedì 22 Ottobre 2009 17:23

Oltre 50 ricette per seguire anche a casa il cuoco più affascinante della tv italiana

La sua storia, dall’infanzia a oggi, raccontata in dieci tappe attraverso parole, disegni, canzoni e fotografie

Piatti raffinati ma semplici, preparati con ingredienti sani e gustosi

Bravo, affascinante e simpatico sono tre degli aggettivi che meglio identificano Alessandro Borghese, che in questo libro racconta una vita avventurosa attraverso le parole e le fotografie recuperate nei cassetti di casa. Seguendolo nelle tappe della sua storia ci rivela anche un’inedita cucina con oltre 50 ricette originali, che profumano di Mediterraneo e di tutti i sapori di una famiglia italo-napoletano-americana: dalla vellutata di finocchi con caviale di olive taggiasche alla cheesecake di pisellini con cipolle caramellate, dalla vignarola di mare alla versione nostrana del pollo fritto, per concludere in dolcezza con la mousse di cioccolato bianco con salsa all’arancia e menta. Raffinati e gustosi piatti da preparare con materie prime di qualità, adatti anche a chi non ha molto tempo e grande dimestichezza in cucina.

Mi raccomando aspetto le vostre opinioni quando l'avrete letto!!

Video

Scritto da Alessandro Borghese Lunedì 19 Ottobre 2009 10:56

Borghese Kitchen Live - Dim Sum 2nd part from TBS on Vimeo.

Vignette

Scritto da alessandro Borghese Lunedì 19 Ottobre 2009 08:59

Alessandro

Scritto da alessandro Borghese Martedì 13 Ottobre 2009 10:14

Buona ricetta! Mi raccomando commentate!!

Borghese Kitchen Live - Dim Sum from TBS on Vimeo.

Alessandro

Scritto da Alessandro Borghese Martedì 13 Ottobre 2009 10:08